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Producción orgánica En Costa Rica se ha venido desarrollando un modo de producción alternativo al modo convencional, que es socialmente justo y ecológicamente sano, además de que respeta nuestras culturas campesinas e indígenas tradicionales. Los pequeños agricultores y los indígenas tienen experiencias en agricultura orgánica que datan de muchos cientos de años. Estos productores conocen, por ejemplo, más de 200 plantas que sirven como plaguicidas naturales y protegen a los cultivos sin causar daños en el ambiente. Este modo alternativo de producción respeta la lógica de la naturaleza, donde existe una combinación sabia de deferentes plantas y otros organismos, en vez de un monocultivo que todo lo arrasa. El Foro Emaús considera que este modo de producción debe constituirse en la alternativa a la producción bananera convencional, la cual violenta la lógica de la naturaleza y violenta al ser humano en su dignidad, en sus derechos y en su cultura. Por esta razón, el Foro Emaús promueve y apoya esta forma de producción. |
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